THE NATIVE CASK #3.1 長濱蒸溜所 メープルカスク

滋賀県びわ湖北部、湖北の長浜市。2016年11月に稼働した日本最小クラスの長濱蒸留所は、1996年に近畿で3番目となるクラフトビールの製造を開始した長濱浪漫ビールを母体とする。約30年にわたりクラフトビールを醸造するなかで「命の水」と称されるウイスキーと出会い、その魅力に惹かれてウイスキー事業を開始。形状の非常に珍しい個性的な蒸留器から、唯一無二の原酒を生み出している。夏は暑く冬は寒い、寒暖差のある長浜の気候のなかでゆっくりと熟成を重ね、「100年後にも世界中のウイスキーファンに喜んでいただきたい」という想いでウイスキーづくりを続けている。